Gezichtsmasker zelf maken

T. wilde vandaag zelf eens een gezichtsmasker maken. Op internet vonden we verschillende "recepten" en kozen uiteindelijk voor het yoghurt-honing masker.

Hieronder het recept en nog wat andere mogelijkheden voor een zelfgemaakt gezichtsmasker.

Honing yoghurt-masker

Yoghurt heeft een reinigende werking en helpt bij puistjes en meeëters.

• Meng 1 theelepel honing met 1 theelepel yoghurt.
• Voeg eventueel een paar druppels limoensap toe als je een wat vettere huid hebt.
• Smeer dit op je gezicht, hou de ruimte rond je ogen en mond vrij en laat ongeveer 10 minuten inwerken.
• Het masker wordt niet hard. Spoel zorgvuldig je gezicht af met koud water.

Bananenmasker

Banaan is een vochtinbrenger, dus zeer geschikt voor een droge huid

• Meng 1 rijpe banaan, 1 theelepel honing en paar druppels limoensap.
• Smeer het mengsel op je gezicht, hou de ruimte rond je ogen en mond vrij en
• Bedek eventueel met een gaasje om het beter te laten zitten.
• Laat het masker 15 minuten intrekken en spoel zorgvuldig af met lauw water.

Wortelmasker

Voor mensen met een vette of onzuivere huid is dit een ideaal masker! Mensen met een gevoelige huid slaan dit masker beter over, het kan een reactie veroorzaken. Kook de wortels eerst zacht en laat ze goed afkoelen voor je aan de gang kunt.

• Meng 2 gekookte, afgekoelde, fijngeprakte wortels en 1 eetlepel honing.
• Smeer het masker op je gezicht en laat 15 tot 20 minuten intrekken.
• Zorgvuldig afspoelen met lauw water.

Avocadomasker

Een avocado bezit zeer veel gezonde en waardevolle oliën die een positieve werking hebben speciaal op de droge huid. Leg voor het aanbrengen een minuutje lang een warme, vochtige handdoek of washandje op je gezicht. Dit opent je poriën en zorgt ervoor dat het masker beter in kan trekken.

• Meng 1 halve avocado met 1 eetlepel honing.
• Prak de avocado goed fijn, dit smeert makkelijker.
• Breng het aan op je gezicht en laat 20 tot 25 minuten intrekken. 
• Dit masker droogt ietsje in.
• Spoel zorgvuldig af met lauw water en dep je huid droog zodat er nog wat vocht extra opgenomen kan worden.

Yoghurtmasker

Als je nèt iets te lang in de zon hebt gezeten op een mooie zomerdag kan je huid branderig en strak aanvoelen. Dan is dit het ideale masker om te gebruiken! Het verkoelt en verzorgt de huid, hydrateert en zorgt voor minder roodheid.

• Meng 3 eetlepels koude yoghurt met 1 eetlepel havervlokken.
• Neem eventueel iets meer havervlokken als de yoghurt te vloeibaar is, anders druipt het gelijk weer van je gezicht af.
• Smeer gelijkmatig over je gezicht, nek, decolleté en alle andere plekjes die je verkoeld wilt hebben en laat 15 minuten inwerken. 
• Goed afspoelen met koud water voor extra verfrissing!

Aardbeienmasker

Dit aardbeienmasker ruikt heerlijk! Het verkleint je poriën en reinigt de vettere huid.
Meng 5 aardbeien, 1 eetlepel yoghurt en 1 theelepel honing. Prak de aardbeien zorgvuldig, dat smeert makkelijker uit. Bedek eventueel met een gaasje om het beter te laten zitten. Laat dit masker 10 minuten intrekken en spoel daarna zorgvuldig met lauw water. Ideaal in combinatie met 2 schijfjes komkommer om je vermoeide oogleden een oppepper te geven!

Komkommermasker

Voor de droge, vermoeide huid is dit het perfecte masker. Het voelt heerlijk fris (ook fijn na een warme zomerdag) en je voelt je huid er van opknappen!

• Meng een kwart komkommer met 1 theelepel honing.
• Bij voorkeur rasp je de komkommer op de fijnste gaatjes van je rasp of je pureert hem met staafmixer of blender.
• Laat 15 minuten intrekken en spoel met koud water af voor maximaal effect!

Bloemkool-kerrie schotel

Eerlijkheidshalve moet ik toegeven dat ik niet van bloemkool hou....... het smaakt mij een beetje te vlak. Maar deze variant met kerrie en gehakt uit de oven daarentegen was wel erg lekker! Weer eens wat anders dan met het saaie witte sausje ;-)

Wat heb je nodig (4 personen):

• 400 gr. gehakt
• 1 bloemkool
• 5-6 grote aardappels
• kookroom
• half bouillonblokje
• 250 ml. water
• 3 eetlepels kerriepoeder
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• paar eetlepels allesbinder
• geraspte kaas

Recept:

• Schil de aardappels en snij in plakjes. Kook in 10 min. gaar
• Snij de bloemkool in zo klein mogelijke roosjes en kook in 10 min. gaar
• Snipper de ui en snij het teentje knoflook fijn
• Fruit de ui, knoflook en het kerriepoeder in een pan met een beetje olijfolie
• Voeg het gehakt toe en rul tot het gaar is
• Voeg dan het water met het bouillonblokje toe en verwarm goed door
• Voeg een flinke scheut kook room toe en roer de allerbinder erdoor tot de saus een goede dikte heeft
• Prak de gekookte bloemkool met een vork fijn en voeg toe aan het gehakt mengsel. 
• Vet een ovenschaal een beetje in met olijfolie of boter
• Begin met een laag aardappels, dan het gehaktmengsel, dan weer een laag aardappels en eindig met het gehaktmengsel.
• Strooi er nog wat geraspte kaas over en plaats in een voorverwarmde oven op 220 gr. voor ongeveer 20 min.
• Je kunt deze schotel ook makkelijk vantevoren maken, zet hem dan min. 30 min. in de oven.

Smakelijk!

Nutella chocolade mousse

Ook een Nutella verslaafde in huis? Dan is dit supersnelle Nutella toetje zeker een hit!

Wat heb je nodig:

• 250 ml. slagroom
• 1 el suiker
• 2 flinke el nutella
• 2 blaadjes gelatine
• witte chocolade schaafsel om te garneren

Recept:

• Week de gelatine in ruim koud water.
• Klop de slagroom met de suiker lobbig (niet helemaal stijf!)
• Knijp de gelatine uit en verwarm in een klein pannetje tot het helemaal opgelost is.
• Roer eerst een eetlepel slagroom door de gelatine en voeg het geheel daarna toe aan de slagroom, al kloppend!
• Voeg de nutella toe en klop goed door met een garde tot alles goed gemengd is en het de dikte heeft van vla.
• Schenk de mouse in een paar mooie glazen en laat minimaal 3 uur opstijven en in de koelkast
• Garneer voor het opdienen nog met wat witte chocolade schaafsels

Hartige muffins met prei, ham en kaas

Deze hartige muffins zijn ideaal voor een high tea of een brunch. Ook lekker voor de zondagavond snack.
Uiteraard kan je zelf variëren met de vulling maar ik gebruikte prei, gerookte ham en kaas.

Wat heb je nodig voor ongeveer 6-8 muffins:
150 ml. melk
1/2 prei
1 ei
125 gr. zelfrijzend bakmeel
50 gr. geraspte kaas
150 gr. gerookte ham
1,5 theelepel paprikapoeder
Muffinvorm

Recept:
Verwarm de oven voor op 200 gr. en vet de muffin vorm lichtjes in met olijfolie of boter
Snij de prei in kleine stukjes
Meng in een grote kom het bakmeel met de kaas en het paprikapoeder. Meng goed door
Voeg vervolgens het ei, melk, ham en de prei toe. Meng alles goed door elkaar.
Vul vervolgens de vormpjes voor 3/4 met het mengsel.
Zet in de oven voor ongeveer 25 min.
Smakelijk!

PS: ze zijn trouwens koud ook erg lekker! Of de volgende dag opgewarmd bij de lunch.....

Mijn pop-up Restaurant

Sinds eind maart is er een nieuw programma op de Belgische televisie: "Mijn Pop-Up Restaurant". Een soort van reality serie waarbij 5 stellen de mogelijkheid krijgen om een pop-up restaurant te runnen in 5 verschillende steden in Belgie (Antwerpen, Brussel, Kortrijk, Hasselt en Gent). Zoals het concept van "pop-up" zijn de restaurants van een tijdelijke aard, tot eind mei. De winnaar die het beste concept, keuken, bediening etc. heeft wint een prijs van Euro 100.000

De restaurants bestaan een serie van containers die aan elkaar zijn gekoppeld en een leuk verfje en/of bekleding hebben gekregen. Ze staan op centrale plaatsen in de 5 steden.
De serie is eigenlijk een vervolg op "mijn restaurant" waarbij 5 koppels de mogelijkheid kregen om een eigen restaurant te runnen in een stad in Belgie.
Een van de jury leden in dit programma is niemand minder dan onze "eigen" Sergio Hermans.

Afgelopen week ging Hans het Pop-Up Restaurant in Antwerpen eens uitproberen met een klant. Volgens hem was het er prima!

Aspergetaartjes

Het is weer aspergetijd! Afgelopen weekend aten we traditionele asperges (met ham, ei en gekookte aardappels) maar ik had nog een aantal asperges over en de volgende dag probeerde ik deze aspergetaartjes. Waren goed gelukt. Ook lekker als een snack of voor de lunch, dan heb je aan 1 taartje per persoon wel voldoende. Mocht je het willen eten als diner zou ik voor 2 taartjes per persoon gaan. Eet er een groene salade bij en je maaltijd is compleet.

Wat heb je nodig (voor 4 taartjes):

• 4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
• 6 asperges (er gaat ongeveer 1,5 asperge op een taartje)
• zakje saus voor asperges
• boter
• 1 geklopt ei
• geraspte kaas
• 2 el fijngesneden peterselie

Recept:

• Schil de asperges en kook ze in ruim water beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken.
• Bereid het zakje saus voor asperges met de boter. Neem de pan van het vuur en roer er het geklopte ei doorheen.
• Leg een stuk bakpapier op een bakplaat en leg de plakjes bladerdeeg erop.
• Vouw de randen ongeveer 1 cm naar binnen zodat je een beetje een opstaand randje krijgt.
• Strijk de saus erover uit (ongeveer 2 el saus per plakje)
• Snij de asperges in 3 of 4 stukken en verdeel ze in de lengte over de saus.
• Bestrooi met wat geraspte kaas en een beetje peterselie
• Bak de taartjes in een voorverwarmde oven van 200 gr. in 25 minuten goudbruin.
• Smakelijk!

Die van mij zijn niet zo groen als in het boekje,
dat komt omdat ik geen peterselie in huis had!

Geopend: The Jane!

Vorige week geopend in Antwerpen, het nieuwe - lang verwachte - restaurant van Sergio Herman en Nick Bril. The Jane. 

Het restaurant is gevestigd in de kapel van het voormalig militair ziekenhuis. Veel van de oude elementen van het pand zijn bewaard gebleven zoals de vloer en het plafond. De rest van het interieur is van de hand van de Nederlandse ontwerper Piet Boon. Het geheel bestaat uit een restaurant gedeelte en een bar gedeelte (the Upper Room Bar) waar je ook (kleine gerechtjes) kan eten. Reserveren kan tot maximaal 3 maanden vooruit. 

Blijkbaar zit het nu steeds volgeboekt dus we gaan even wachten tot na de zomer en de hype wat over is gevlogen maar dan gaan we het zéker eens uitproberen.

Waar komt die naam "The Jane" eigenlijk vandaan? Ik moest zelf trouwens denken aan Tarzan en Jane..... maar dat is het dus niet!
“Jane is de naam van een fictieve vrouw die dezelfde eigenschappen heeft als ons restaurant. The Jane is sensueel, spannend en chic. Het is mooi en heeft een internationale uitstraling, maar ook een donker randje. En het is smaakvol en gesofisticeerd, maar ook rock-’n-roll. Net als onze ideale vrouw.” 

Italiaanse ovenschotel

Vandaag maar weer eens een recept voor een ovenschotel,
I love it!
Nu eens niet met pasta maar met aardappelschijfjes.



Wat heb je nodig:

• Zak italiaanse groentemix
• 4 a 5 grote aardappels in schijfjes gesneden (je kan natuurlijk ook kant en klare aardappelschijfjes kopen, nog makkelijker!)
• 250 gr. gemengd gehakt
• 1 blikje tomatenpuree
• Beetje water 
• Scheutje kookroom
• 1 blokje kruidenbouillon
• Olijfolie, peper, zout, italiaanse kruiden
• Geraspte kaas

Recept:

• Verwarm de oven voor op 220 gr
• Kook de aardappelschijfjes kort voor 
• Verhit een beetje olijfolie in een wok en bak het gehakt
• Voeg het blikje tomatenpuree toe en verkruimel het blokje kruidenbouillon erdoor
• Breng nog op smaak met peper, zout en italiaanse kruiden
• Voeg de groente toe en roer goed door
• Als de groente zacht is voeg je de kookroom en wat water toe zodat het een smeuïg geheel wordt
• Doe het gehakt-groentemengsel in een ovenschaal en verdeel de aardappelschijfjes erover
• Verdeel er nog wat geraspte kaas over en zet voor ongeveer 20 min. in de oven.

De ingredienten

Saucijzenbroodjes à la Jamie

Uit een van de Jamie Magazine's maakte ik vorige week voor de zondagse snack-avond deze mini saucijzenbroodjes. Ik paste wel het recept een beetje aan en deed er geen rode chilipepers door en gebruikte braadworsten in plaats van gehakt.

Wat heb je nodig (voor 12 mini's)

• 2 braadworsten
• 3 plakjes bladerdeeg
• Peper, zout en chili- of paprikapoeder
• 1 ei
• scheutje melk
• handje zaadjes (ik gebruikte lijnzaad wat ik nog toevallig in huis had)

Recept:

• Ontdoe de worsten van hun velletje en prak in een kom samen met wat peper, zout en paprikapoeder
• Ontdooi de plakjes bladerdeeg 
• Klop het ei met een scheutje melk
• Maak drie rolletjes van het vlees en verdeel in de lengte in het midden van ieder plakje bladerdeeg
• Rol het deeg eromheen en druk goed vast
• Bestrijk de rolletjes met het ei-mengsel en strooi er wat zaadjes over
• Snij ieder rolletje in 3 of 4 korte stukjes
• Plaats ze op een met bakpapier bedekte bakplaat
• Zet de bakplaat voor 20-30 minuten in de oven op 180 gr. tot goudbruin
• Eet direct of laat afkoelen en bewaar ze in een tupperware voor later gebruik. Ze zijn trouwens koud ook erg lekker!

Gegratineerde ham en prei ovenschotel

Wat heb je nodig (2 personen):

• 3 preien, gewassen en in ringen gesneden
• zak voorgekookte krieltjes
• 150 gr. ham in blokjes gesneden
• 125 ml. creme fraiche
• 1 el mosterd
• geraspte kaas
• beetje boter
• peper en zout

Recept:

• Verwarm de oven voor op 200 gr.
• Verhit de boter in een wok en bak de prei tot hij zacht is
• Voeg de ham en de krieltjes toe en bak even mee
• Breng op smaak met peper en zout
• Schep over in een ingevette ovenschaal
• Meng in een kom de creme fraiche met de mosterd en een flinke hand van de geraspte kaas (voeg eventueel een klein beetje water toe als het heel dikkig is).
• Verdeel dit mengsel over de preischotel
• Strooi er nog wat laatste geraspte kaas over
• Zet voor ongeveer 30 min. in de oven

Thaise kipcurry

Uit het Bonus krantje van de Appie haalde ik dit recept voor een Thaise Kipcurry. Erg lekker! Wij aten het met noedels maar je kunt het natuurlijk ook met rijst eten zoals in het oorspronkelijke recept.

Wat heb je nodig:

• rijst of noedels
• 2 kipfilets
• zak Thaise of Chinese wokgroente
• klein pakje kokosmelk
• pakje boemboe groene curry
• roerbak olie of als je dat niet hebt gewoon olijfolie 

Recept:

• Snij de kipfilets in reepjes
• Kook ondertussen de rijst of noedels
• Verhit een beetje olie in een wok en bak op hoog vuur de kipfilet reepjes
• Voeg de groenten toe en bak mee
• Voeg dan de groene curry en de kokosmelk toe en breng aan de kook
• Laat het geheel zo'n 2 min. doorkoken
• Verdeel de rijst of noedels over een diep bord en schep de Thaise mix erover
• Klaar!

Lucy

Wanneer krijg ik nou een hapje....??

Restjes macaroni uit de oven

Iedereen kent het wel: allerlei restjes in de koelkast waarmee je niet weet wat te maken.
Ik probeerde eens deze macaroni van allerlei restjes en verdwaalde blikken die ik vond in de koelkast en de voorraadkast en zette het geheel nog even in de oven. Probeer zelf eens!




Wat heb je nodig:

• Pasta (ik gebruikte van die Belgische macaroni een soort van XXL versie van de elleboogjes)
• 2 halve paprika's
• Ui
• Blik gesneden champignons (uitgelekt)
• 150 gr. achterham
• Geraspte kaas
• 100 ml. sugo (als je dit niet in huis hebt gebruik dan ketchup)
• Flinke scheut kookroom
• Olijfolie, italiaanse kruiden

Recept:

• Verwarm de oven voor op 180 gr.
• Kook de pasta beetgaar
• Snij de ui, paprika's en ham in kleine stukjes
• Verhit een beetje olijfolie in een hapjespan of wok en fruit de ui met de gesneden paprika 
• Voeg de ham, champignons en wat italiaanse kruiden toe
• Giet de sugo en de kookroom erbij en verwarm goed door
• Meng de pasta door de saus en schep over in een grote ovenschaal
• Bestrooi met geraspte kaas en zet voor 20 min. in de oven

Pizza Pitas

Een superleuk en makkelijk gerecht voor de zondagavond. Trouwens ook leuk om met kinderen te doen of zelfs voor een kinderfeestje; iedereen z'n eigen mini pizza bekleden.

Wat heb je nodig:

• Een pak van 4 of 5 pita broodjes
• Een blik pizza saus (ik gebruikte die van het merk Cirio Pizzassimo van Albert Heijn)
• Diverse beleg, denk aan gesnipperde ui, paprika, champignons, ham, salami, gehakt etc.
• Diverse kaas: geraspt, mozzarella etc.
• Beetje Italiaanse kruiden

Recept:

• Uiteraard kan je pita broodjes beleggen naar keuze. Ik deed 2 verschillende soorten beleg.
• Snipper een halve ui en snij een halve paprika klein. Bak deze in een klein beetje olie tot de ui wat glazig is.
• Snij wat champignons (3-4 stuks is genoeg) in plakjes
• Snij wat plakje ham of salami fijn
• Snij een bolletje mozzarella fijn
• Verwarm de oven voor op 200 gr.
• Spreid een eetlepel saus over ieder pita broodje
• Beleg 2 broodjes met het ui/paprika mengsel en bestrooi met geraspte kaas
• Beleg 2 broodjes met ham en champignons en stukjes mozzarella
• Bestrooi een klein beetje met Italiaanse kruiden
• Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de pita broodjes erop.
• Schuif in de oven en bak voor ongeveer 15 min.

Tip: waarschijnlijk heb je saus over, deze kan je gemakkelijk invriezen in een bakje voor de volgende keer!

Zaterdagmiddag aperitief

Zaterdagmiddag waren we in Hasselt op bezoek bij vrienden. Het was stralend weer dus dronken we een aperitief op hun terras.
Olivier had een superlekkere dipsaus gemaakt met garnalen, kokosmelk en een beetje hot curry powder van het merk Sharwood's. Olivier zou Olivier niet zijn als ik niet gelijk een potje van dat poeder meekreeg ;-)
Binnenkort ga ik het ook eens (proberen) te maken !

Balls & Glory, Antwerpen

Afgelopen vrijdag kwam vriendin A. uit Nederland een nachtje logeren.

We deden een toertje in het MAS (Museum aan de Stroom) en aten vervolgens een heerlijke balletje gehakt bij Balls & Glory aan de Godfriduskaai in Antwerpen.

Bij Balls & Glory draait het allemaal om de handgemaakte, gevulde gehaktbal. Je hebt dagelijks de keuze tussen 2 verschillende vullingen. Wij konden kiezen uit een vulling van ham/prei of peer/rodekool. Zeer apart maar wel heel erg lekker. Verder serveren ze er een salade of stamppotje bij. Jammie, jammie!!

Amerikaans gehaktbrood

Een echt weekend gerecht, dit Amerikaanse gehaktbrood. Meestal eten wij er de week daarna nog eens van. Lekker makkelijk!

Wat heb je nodig:

• 500 gr. gehakt half-om-half
• 1 rode paprika
• 1 ui
• 2 flinke scheuten ketchup
• 2 plakjes cheddar kaas (in stukjes gesneden)
• 1 ei
• paneermeel
• 150 gr. ontbijtspek (lange plakken!)
• peper, olijfolie

Recept:

• Verwarm de oven voor op 190 gr.
• Vet een braadslede in met wat olijfolie
• Doe het gehakt in een ruime kom
• Snij de ui en de paprika zo fijn mogelijk en voeg toe aan het gehakt
• Voeg de ketchup, stukjes cheddar, ei en paneermeel toe aan het gehakt
• Kneed goed door en breng op smaak met peper (zout hoeft eigenlijk niet want door de spek is het al zout genoeg)
• Vorm een brood van het gehakt en bedek rondom met de plakken spek
• Bak in ca. 45 min. gaar in de oven. Halverwege draaien!!!

Wij aten het op zaterdag met frietjes en een salade en het restje eten we van de week met gekookte aardappels en boontjes.

Wat eten we deze week?

Het menu van komende week:

Vrijdag:
Prei quiche met gemengde salade -> recept

Zaterdag:
Amerikaans gehaktbrood met frites en sla -> recept

Zondag:
Club sandwich met soep -> recept

Maandag:
Wraps met kip en kidneybonen

Dinsdag:
Restje van het gehaktbrood van zondag met boontjes en aardappels

Woensdag:
Eten bij m'n zus!

Donderdag:
Restje macaroni uit de diepvries

Wat eten jullie deze week?

Kipsalon

Echt, het is geen grapje! Vandaag eten we een "kipsalon". Ik schreef al eens eerder over de, in Nederland razend populaire, Kapsalon. Nou dit is eigenlijk een gezondere versie en dan met kip. Wel heel smakelijk en zeker voor herhaling vatbaar!

Wat heb je nodig: (2 personen)

• 1 flinke kipfilet (of 2 kleintjes)
• zakje voorgekookte aardappelpartjes of aardappelblokjes
• 2 handjes ijsbergsla (in reepjes gesneden)
• halve komkommer
• 1 tomaat
• knoflooksaus
• handje geraspte kaas
• zakje shoarma kruiden
• olijfolie, peper, zout en paprikapoeder

Recept:

• Verwarm de oven voor op 200 gr.
• Snij de kipfilet in blokjes en bestrooi met de shoarma kruiden
• Verwarm een scheutje olie in een wok en bak de aardappeltjes in 15 min gaar, breng op smaak met peper, zout en een beetje paprikapoeder
• Schep ze in een ingevette ovenschaal
• Bak vervolgens de kip in een andere pan in een beetje olie
• Verdeel de gebakken kip over de aardappeltjes
• Strooi er een handje kaas over
• Zet in de oven voor 10-15 min. tot de kaas gesmolten is.
• Snij ondertussen de sla, tomaat en komkommer in kleine stukjes
• Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel hierover de sla, tomaat en komkommer
• Giet er wat knoflooksaus over
• Serveer!

Trio bruschetta

Van H. kreeg ik (alweer enige tijd geleden) een speciale bruschetta pan. Hij lijkt een beetje op een pannenkoeken pan maar is superhandig om snel een paar sneetjes stokbrood op te roosteren.
Afgelopen weekend kregen we gasten en maakte ik een trio van bruschetta als aperitief hapje. Uiteraard kan je eindeloos variëren met de topping maar ik gebruikte tomaat, parmaham en brie.
Bij gebrek aan een bruscetta pan bedek dan een bakplaat met bakpapier en rooster de sneetjes stokbrood in de oven (wel halverwege keren!).

Wat heb je nodig:

• Stokbrood
• Paar sneetjes parmaham
• Stukje brie
• 1 a 2 tomaten
• peper, zout, olijfolie
• 1 tl. dipper kruiden van "Oil & Vinegar" (mocht je die niet hebben dan kan je ook wat Italiaanse kruiden gebruiken of een teentje uitgeperste knoflook).
• 
  
  

Recept:

• Snij de tomaten in partjes en verwijder de zaadjes en zaadlijsten, snij vervolgens zo fijn mogelijk. Mix in een kom met wat peper, zout en olijfolie
• Mix in een andere kom de dipper kruiden met flink wat olijfolie
• Snij het stokbrood in plakjes (ik nam 3 sneetjes stokbrood per persoon) en smeer beide kanten in met het olie-dipper mengsel - gebruik een kwastje!
• Verhit de pan op hoog vuur en bak de sneetjes brood tot goudbruin - halverwege keren.
• Leg de geroosterde sneetjes op een leuk bordje en beleg met de tomaat, parmaham en brie

Smakelijk!