Mijn moeder is deze week een paar dagen op bezoek en we hebben vandaag gewinkeld in Brasschaat en Kapellen. Uiteraard ook gezellig gaan lunchen in een cafeetje. Op de menukaart een hele rij verschillende soorten broodjes "Smos". Wat is dat dan, vroeg mijn moeder.
Een broodje smos of smoske is een Vlaamse term voor een broodje of een stuk stokbrood belegd met groenten. De naam komt van het Vlaamse woord 'smossen' wat knoeien betekent. Er wordt tussen het broodje namelijk zo veel beleg gestoken dat tijdens het eten vaak geknoeid wordt. Het broodje wordt eerst besmeerd met mayonaise en vervolgens belegd met groenten (sla, tomaten, komkommer, geraspte wortelen en een hardgekookt ei). Ook wordt er vaak nog kaas, ham of een slaatjes tussen gedaan, bijvoorbeeld krabsalade of tonijnsalade. In Nederland kunnen we het vergelijken met een broodje gezond.
No comments:
Post a Comment