Tijd voor de barbeque dus, wel leuk om ook eens een appetizer op de barbeque te maken. Dit zijn simpele crostini's met tomaten en mozarella maar je kunt natuurlijk ook zelf varieren met andere soorten toppings.
Wat heb je nodig:
1, liefst oudbakken, stokbrood
3 rijpe tomaten
1 bolletje mozarella
1 teentje knoflook
handje verse basilicum
olijfolie
peper en zout
Recept:
Snij de tomaten in stukken en verwijder (optioneel) de zaadlijsten en het vruchtvlees. Snij vervolgens zo fijn mogelijk.
Snij of breek de mozarella in stukjes.
Meng de tomatenstukjes met de mozarella en strooi er wat peper en zout op.
Pers het knoflookteentje boven een kommetje en meng royaal met olijfolie
Snij het stokbrood in niet al te dunne plakken en bestrijk aan beide kanten met de olijfolie/knoflook.
Steek de barbeque aan en rooster de sneetjes stokbrood (keer halverwege om). Blijf erbij staan want het kan heel snel gaan!
Lepel het tomaten/mozarella mengsel erop en bestrooi met wat (gesneden) blaadjes basilicum.
No comments:
Post a Comment