09 March 2015

Witloof taart met brie


Deze witlooftaart was echt superlekker. Serveer hem met bijvoorbeeld een groene salade en je hebt een heerlijke (vegetarische) maaltijd!

Wat heb je nodig:
  • een rol bladerdeeg (ik gebruikte die van Herta)
  • 1 grote stronk witlof of 2 kleintjes
  • stuk brie van ongeveer 100 gr.
  • 40 gr. walnoten
  • 1 eetlepel honing
  • 1 ei
  • bakje creme fraiche (125 ml)
  • beetje geraspte kaas
Recept:
  • Verwarm de oven voor op 220 gr
  • Rol het deeg uit en laat liggen op het bakpapier wat eromheen zit
  • Ik wilde een vierkante taart dus ik snee de ronde zijkanten eraf
  • Maak hiervan een opstaand randje van bladerdeeg
  • Plaats het deeg met bakpapier op een bakplaat en zet voor ongeveer 5 min. in de oven om voor te bakken
  • Snij ondertussen de witlof in de lengte doormidden, haal de harde kern eruit en snij de helften nog eens in de lengte doormidden
  • Snij de brie in plakjes en hak de walnoten fijn
  • Haal de taart uit de oven en laat een beetje afkoelen
  • Bedek de bodem met de creme fraiche, strijk uit met de bolle kant van een lepel
  • Strooi er wat geraspte kaas over
  • Verdeel eerst de witlof erover en vervolgens de brie en de walnoten
  • Besprenkel het geheel met de honing
  • Kluts het ei in een kommetje en bestrijk de randjes met eigeel
  • Zet voor 25-30 minuten in de oven tot de taart goudbruin is
Smakelijk!
Voor de taart de oven in ging

No comments: