Club Sandwich

Het is vandaag 4 december, de vooravond van Sinterklaas, en ik heb geen zin om te koken! Maar wel om lekker te eten........ vandaag een Club Sandwich. Wie kent hem niet? Uiteraard kan je varieren met de ingredienten, het ligt er maar net aan wat je nog in de ijskast hebt liggen.
Verder is deze Club Sandwich lekker met bijvoorbeeld een gemengde salade of een soepje, wat wij aten.

Wat heb je nodig voor 2 sandwiches:
8 sneetjes wit casino brood
1 kipfilet
1 tomaat
ijsbergsla
2 eieren
plakjes kaas
plakjes ham
mayonaise
mosterd
kipkruiden
2 sateprikkers

Recept:
Kook de eieren
Snij de tomaat in plakjes
Snij een beetje sla in reepjes
Bestrooi de kip met kipkruiden (ik heb altijd die van Silvo) en bak in een beetje boter
Laat de kip wat afkoelen en snij in plakjes
Meng ongeveer 4 eetlepels mayonaise met 1 eetlepel mosterd
Snij de korstje van het brood en rooster in een broodrooster
OK, de "opbouw" van de Club Sandwich is persoonlijk, maar dit was de mijne.
Bestrijk een sneetje brood met het mayo/mosterd mengsel en beleg met sla/ham/kaas
Volgende sneetje brood erop en bestrijk weer met mayo/mosterd en beleg met tomaat en ei
Weer een sneetje erop en bestrijk met mayo/mosterd en de gesneden kipfilet
Dek vervolgens af met het laatste sneetje geroosterd brood
Sateprikker erdoor en klaar is uw Club Sandwich!