Of wat je verder nog voor een groenten in de koelkast hebt liggen die nodig op moeten, denk aan courgette, champignons, ui etc.
Wat heb je nodig (2 personen):
- zakje krieltjes (celavita of ander merk)
- 250 gr. gemengd gehakt
- 1 prei
- 1/2 rode paprika
- 1 ei
- 100 ml. kookroom
- eetlepel kerriepoeder
- beetje paprikapoeder
- peper/zout
- geraspte kaas
Recept:
- Bak de krieltjes in een wok in een beetje boter of olie tot ze zacht en bruin zijn. Breng op smaak met peper, zout en wat paprikapoeder
- Snij ondertussen de prei en paprika in reepjes
- Schep de krieltjes over in een ovenschaal
- Bak in diezelfde wok het gehakt (rullen) en voeg de prei en paprika toe en bak mee. Verdeel over de ovenschaal en meng alles goed door elkaar
- Meng de kookroom met de kerrie en het ei en giet over de ovenschaal
- Strooi er nog wat geraspte kaas over
- Plaats in een voorverwarmde oven, ongeveer 20 min.
