Wat heb je nodig (2-3 personen):
- 4 flinke aardappels
- 3 grote stronken witlof (of 4 kleintjes)
- 100 ml. kookroom
- 1 tl kerriepoeder
- 2 eieren
- 150 gr. ham
- beetje paneermeel
- beetje geraspte kaas
- klontje boter, zout en peper, nootmuskaat
Recept:
- Schil de aardappels en snij in plakjes. Kook in ruim water gaar
- Kook de eieren hard, pel en snij in plakjes
- Snij de witlof doormidden, verwijder de harde kern en snij ze in de lengte in repen.
- Verhit het klontje boter en smoor de witlof op een zacht vuurtje. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Meng kerriepoeder en kaas door de room
- Snij de ham in blokjes
- Neem een ovenschaal en bestrooi deze met paneermeel
- Leg er een laag aardappelschijfjes in
- Verdeel de witlof erover en vervolgens de ham en de eieren
- Giet de roomsaus erover
- Zet ongeveer 20 min. in een voorverwarmde oven op 180 gr. tot goudbruin!
- Smakelijk!
Sorry, geen foto.......
