16 October 2009

Ook een Latte Macchiato?

Alhoewel ik niet zo'n koffie "freak" ben, mis ik toch wel een beetje de Amerikaanse koffiecultuur. Ja, die bestaat hoor! Wij Nederlanders denken dat we veel koffie drinken maar die Amerikanen kunnen er ook wat van. Alhoewel zij meer voor de "speciality coffees" gaan. Een Starbucks tref je dan ook op bijna iedere hoek van de straat aan. Maar wat ik vooral zo geweldig mis van Amerika is de combinatie van bijvoorbeeld Starbucks met een boekenwinkel zoals Barnes & Nobles. Gewoon een kopje koffie drinken en dan een boek of tijdschrift uit de winkel erbij nemen (zonder het eerst te kopen) en lezen, lezen, lezen. Zalig! Een concept wat ik in Nederland of Belgie nog niet ben tegenkomen. Maar na vandaag heb ik het ontdekt!
Ik had met vriendin A. afgesproken voor een dagje shoppen en lunchen in Breda. Via de "American Womens Club of Antwerp" waar ik nog niet zo lang geleden lid van ben geworden, had ik dit adresje doorgekregen: Latte's and Literature een soort van alternatief op Starbucks en Barnes & Nobels. Met A. sprak ik hier vanmorgen om 10 uur af. Leuk, leuk, leuk! Natuurlijk om A. weer eens te zien en bij te kletsen maar vooral ook om te genieten van een heerlijke koffie omringd door Engelse/Amerikaanse boeken.
Kon het niet laten om voor Teddie een boek van Dr. Seuss te kopen. Zo leuk! Deze hadden we nog niet, leuk voor de Kerstmis.

13 October 2009

Uiensoep met roggebrood

Dit recept trof ik laatst ergens aan op het internet. Uiensoep maar dan een beetje anders. Het was erg lekker, wij hebben er een tosti ham/kaas bij gegeten.

Wat heb je nodig:
3 grote of 4 kleinere uien
3 teentjes knoflook
5 sneetjes sourdough/zuurdesem brood, ik heb Eifeler brood gebruikt van AH
750ml bouillon (van een blokje)
tijm, peper, zout
250ml melk
boter

Recept:
Snij het brood in blokjes
Pel de ui, snij doormidden en snij in niet al te fijne reepjes
Rasp of pers de knoflook teentjes
Maak de bouillon van anderhalf bouillon blokje
Bak de uien en de knoflook in een beetje boter voor ongeveer 20 min., voeg wat tijm toe
In andere pan, smelt de boter en voeg het brood toe en bak tot goudbruin. Zet het vuur uit en giet er vervolgens de melk over (het brood neemt alle melk op).
Giet de bouillon bij de uien en voeg het brood toe. Laat ongeveer 10 min. zachtjes koken
Breng op smaak met peper en zout

Klaar!